Kökschef utbildningsförvaltningen - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Kvickenstorpsskolan/Hästhagsskolan är en skola under uppbyggnad. Skolan ska bli en F-9-skola med kapacitet på ca 900 elever och sommaren 2024 flyttar vi till helt nyrenoverade lokaler och kommer från och med då heta Hästhagsskolan. Skolan är belägen i Farsta, med närhet till centrum, kommunikationer och grönområden. 

Vi samarbetar med övriga skolor i Farsta, för en likvärdig utbildning i en trygg miljö. Vi vill att vår skola ska vara den bästa och naturliga valet för alla barn och unga som bor i vårt närområde och den bästa skolan för alla elever som går här!

Vår vision lyder: ”Vi bygger gemenskap där människor och lärande växer”. Vi söker kompetent, engagerad och kreativ personal att vara med att bygga denna skola tillsammans med oss! Kanske vill du vara med på denna resa?

Arbetsbeskrivning

Vi har en ambition att skapa en riktigt bra skolrestaurang med god och näringsriktig mat, en fin och trivsam miljö och engagerade medarbetare som tillsammans erbjuder elever och personal goda luncher med hög service varje dag. Vi tycker att det är viktigt att skolrestaurangen serverar en bred palett av smakupplevelser som ger eleverna en positiv bild av skolrestaurangen och den mat som där serveras. Du kommer i rollen som Kökschef bland annat arbeta med att arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket. Du kommer samordna arbetet med att planera matsedlar samt göra beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer i inköpsportalen Agresso. Du ansvarar för att bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Ansvara för att egenkontroll och HACCP genomförs. Du har stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider. Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara god, tilltalande och nyttig.  Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat. I rollen som Kökschef ingår också att skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar. Du ansvarar för den ekonomiska uppföljningen i köket och i arbetet kan det även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas. Du ansvarar även för lokaler, maskinell utrustning och felanmälan. En stor del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har gått 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området.

Du har minst 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang, god datorvana. Erfarenhet av arbetsledning är meriterande.

För att lyckas i rollen som kökschef krävs det att du är organiserad, stresstålig och tycker om att arbeta strukturerat. Du har en hög arbetsmoral och har lätt för att samarbeta med dina kollegor. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du har god förmåga att utrycka dig i tal och skrift. För ytterligare önskvärda erfarenheter, förmågor och personliga egenskaper – se stadens rekryteringsprocess.

Övrigt

Övrigt I Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och 30 gymnasieskolor med olika inriktningar. Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.