Arbetsledare kök/ café inom daglig verksamhet LSS - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Arbetsplatsbeskrivning
Glasade Gångens dagliga verksamhet är en yrkesinriktad daglig verksamhet inom LSS. Vårt mål är att vara så likt en verksamhet ute i samhället som möjligt och vi har fyra enheter som består av restaurang Glasade Gången, Café Hitom, Café Glasade Gården som är beläget i Stockholms Rådhus samt Café Glasklart som bedriver Konstfacks caféverksamhet. På Restaurang Glasade Gången och Café Hitom har vi även konferensrum till uthyrning som bokas både av stadens egna verksamheter och externa företag.
Vår framgångsfaktor är att vi är vår yrkesinriktning och personal som arbetar hos oss har erfarenhet/ utbildning av pedagogiskt arbete samt djup kunskap av arbete i kök, bageri eller med service.
Vi eftersträvar en verksamhet som har hög kvalitet och är i ständig förnyelse. Vi tror på alla individers rätt till ett meningsfullt arbete där man har möjlighet att utvecklas och växa i sin yrkesroll.
Vi arbetar med tydliggörande pedagogik och lågaffektivt bemötande.
Vårt mål är att tillhandahålla ett arbete till personer med funktionsvariation som är så likt ett arbete på öppna arbetsmarknaden som möjligt.

Arbetsbeskrivning

Arbetsbeskrivning
Vi söker en arbetsledare mot kök/ café/ restaurang. Du kommer att vara personalens närmsta ledarskap och kommer arbeta med att implementera rutiner och verka för att rutiner, egenkontroll och arbetssätt följs. Du kommer att ha administrativa uppgifter samt även arbeta direkt i verksamheten. Du kommer att ansvara för rutiner gällande livsmedelsinköp, egenkontroll HACCP, ta emot bokningar och beställningar samt menyplanering.
Vi söker dig som har god kännedom av livsmedelshygien, service, portionsberäkning samt råvarukunskap och erfarenhet av att leda andra.
Du behöver vara organiserad och kunna skifta i arbetstempo under dagen. Vi ser att du både har erfarenhet av arbetsledning inom café/ restaurang samt erfarenhet/ utbildning i pedagogiskt arbete.

Kvalifikationer

Erfarenhet/ utbildning inom café/ restaurang.
Erfarenhet av målgruppen inom LSS.
Vi ser att du har pedagogisk utbildning och erfarenhet, tex barn och fritid, vård och omsorg eller likvärdig utbildning.

Vi ser att du har erfarenhet av att arbetsleda andra inom café/ restaurang.
Du behöver ha erfarenhet av att portionsberäkna och beställa livsmedel samt kunskap om livsmedelshygien.
Du ska vara pedagogisk och lyhörd och vi ser gärna att du har kunskap kring lågaffektivt bemötande och tydliggörande pedagogik

Vi ser att du är flexibel, organiserad och serviceinriktad.

Övrigt