Erfaren och engagerad kock sökes till förskolan Kompassbacken! - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Vi söker dig som vill jobba som kock på förskolan Kompassbacken i Spånga. Förskolan är en av sju förskolor i Sundby Bromsten förskoleområde. Förskolan Kompassbacken är en liten förskola med två avdelningar, 36 barn och sju pedagoger.

Arbetsbeskrivning

Vi söker en initiativrik kock som har ett stort engagemang och intresse för matlagning och hållbarhetsfrågor. Du lagar mat och bakar med barnets bästa i fokus där smak och kreativitet är en del av vardagen. Som kock inom förskola behöver du arbeta med färg, form och variation i kosten på ett sätt som väcker barnens matlust och blir en källa till glädje.

Du planerar, tar emot, förbereder och lagar från grunden. Du serverar näringsriktig, varierande, god och bra komponerade måltider utifrån stadens matstrategi och enhetens planerade matsedel. Du erbjuder en likvärdig special- och allergikost på ett säkert sätt.

Som kock samverkar du med pedagogerna för en gemensam filosofi kring mat och att måltiden blir ett tillfälle för en lustfylld och trevligt tillfälle att kunna äta, prata och lära sig om mat. Du planerar inköp och leveranser och gör beställningar via stadens e-handelsportal och ansvarar för att ta emot och hantera varuleveranserna. Beställning av de ekologiska varorna som har störst effekt ur miljö- och hälsosynpunkt prioriteras. Du ansvarar för att minska klimatpåverkan genom att erbjuda vegetariska måltider och genom god framförhållning i menyplaneringen minskar matsvinnet.

Du ansvarar för hur matsvinn hanteras och utvecklar tillsammans med kollegor och ledning en hållbar och klimatsmart förskola. Du ansvarar för god hygien och renlighet, att budgeten hålls och egenkontrollen genomförs. Du rapporterar till miljöförvaltningen vid återkommande inspektioner. Du ansvarar för disk, rengöring av vitvaror och följer hygienrutiner. Du ansvarar för att informera och kommunicera veckans matsedel samt specialkost och allergier till berörda. Du ansvarar för att löpande utveckla din kunskap inom ditt verksamhetsområde och du håller dig informerad om nya regler och riktlinjer och deltar i enhetens köksnätverk och förskolans APT-möte.

Kvalifikationer

Examen från kockutbildning
Minst 1-3 års erfarenhet av matlagning i storkök
Erfarenhet av måltidsplanering
Erfarenhet av att laga specialkost baserat på allergier och preferenser
Läsa, skriva och prata obehindrat på svenska

Vi söker dig som är engagerad, visar intresse för matlagning och har förmågan att omsätta energin i handlingskraft. Du är initiativtagande genom att ta egna initiativ i att utveckla dig själv och verksamheten. Det är viktigt att du är strukturerad och har förmågan att organisera arbetet på ett effektivt sätt. Du kommer arbeta självständigt i köket och behöver därför ha förmåga att ta ansvar för arbetet och driva arbetsuppgifterna vidare. En god kommunikation är grunden för ett fungerande arbete i förskolan, du behöver därför ha förmåga att lyssna och anpassa dig efter mottagare och situation, samt tala tydligt i både enskilda möten och i större sammanhang.

Vi lägger stor vikt vid de personliga egenskaperna.

Övrigt