Erfaren Kock till Beckombergaskolan - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Beckombergaskolan är en omtyckt F-6 skola som ligger i Bromma. Skolan har cirka 570 elever och 80 anställda. Här arbetar kompetenta och lösningsinriktade medarbetare med stort intresse och engagemang för elevernas utveckling och lärande. Elever, personal och vårdnadshavare trivs med vår skola. Beckombergaskolan är en välorganiserad skola med goda rutiner och arbetssätt. Skolan har fina lokaler och en fantastisk skolgård med plats för organiserade aktiviteter och kreativ lek på rasterna. Restaurang Matlunden har eget tillagningskök där vi lagar ca 2 000 portioner varje dag till oss själva och ett antal andra skolor. Vi serverar varmrätt, soppa och salladsbord varje dag och sätter stort värde på att alla barn ska få näringsriktig och bra mat.
Observera att vi kommer att läsa ansökningar löpande och eventuellt börja kalla till intervjuer innan ansökningstiden gått ut.

Arbetsbeskrivning

Vi söker nu en Kock med lång yrkeserfarenhet av modern tillagning av måltider med hög kvalitet och god näringsriktighet. Arbetet kräver gedigen erfarenhet av matlagning för ca 2000 elever och pedagoger varje dag.
Du kommer att ingå ett välfungerande team bestående av 6 st erfarna medarbetare.
Beckombergaskolan arbetar målinriktat med att minska matsvinnet i alla led, höja andelen ekologiskt samt sänka CO2 avtrycket. Arbetet med att utveckla skolmåltiden sker med moderna metoder i nära samarbete med skolledningen och övrig kökspersonal.
Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och bra skolresultat. Skollunchen ska alltid vara tilltalande, god och nyttig där du som kock har ett stort ansvar.
Ytterligare arbetsuppgifter är:
- Förbereda, planera, preparera och tillaga all mat som ska serveras och skickas
- Planera maträtter och matsedel i samarbete med övrig kökspersonal
- Beräkna mängder och portioner
- Säkerställa att det alltid finns en skriven innehållsförteckning eller receptur för alla tillagade maträtter.
- Säkerställa så att alla lagar, regler, riktlinjer, arbetsmiljöföreskrifter och egenkontroll följs i det dagliga arbetet

Kvalifikationer

Vi söker dig som har:

- Dokumenterad relevant utbildning inom yrket och minst 4 års erfarenhet av arbete som lägst kock och då helst inom storkök i motsvarande storlek eller motsvarande.

- Dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP, inte äldre än 24 månader.

- Dokumenterad utbildning av arbete med moderna metoder i storkök

- Vana att samarbeta, arbeta rent samt utföra arbetet på utsatt tid

Som person ser vi att du är driven, strukturerad och kan arbeta både självständigt och i team. Du är lösningsorienterad, utan att ta genvägar. Du kommunicerar på ett tydligt sätt och behärskar svenska väl i både i tal och i skrift. Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.

3-4 års erfarenhet av arbete i storkök/restaurang är en förutsättning för att lyckas i rollen som kock. God datorvana är ett krav.

För att lyckas i rollen som kock krävs det att du är organiserad, stresstålig och tycker om att arbeta strukturerat. Du har en hög arbetsmoral och har lätt för att samarbeta med dina kollegor. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du har god förmåga att utrycka dig i tal och skrift.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

För ytterligare önskvärda erfarenheter, förmågor och personliga egenskaper – se stadens rekryteringsprocess.

Övrigt

I Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och 30 gymnasieskolor med olika inriktningar.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.