Kreativ kock till Maltesholmsskolan - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Maltesholmsskolan ligger i Hässelby Strand med närhet till naturen och Mälaren. Skolan är byggd 1958 och har idag cirka 470 elever fördelade på tre förskoleklasser, 15 grundskoleklasser i årskurs 1 –6, en grundsärskoleklass, fritidshemsverksamhet för elever i årskurs F-3 samt mellanstadieverksamhet för elever i årskurs 4 -6.
Vi på Maltesholmsskolan tycker att alla ämnen är lika viktiga och satsar på alla ämnen för att ge våra elever en god bas för fortsatta studier. Undervisningen och de olika aktiviteterna i skolan bygger på omväxlande arbetssätt där elevernas olika förmågor lyfts fram vilket skapar möjlighet att bearbeta kunskap på många olika sätt. Vi vill att våra elever ska känna glädje och ha roligt i skolan. Maltesholmsandan kan beskrivas med våra tre honnörsord: ÖPPENHET, ORDNING OCH REDA, GODA KUNSKAPER Vår värdegrund bygger på "Alla är inte lika, alla är lika viktiga, alla ska vara med. Tillsammans skapar vi en bra skola" och våra trivselpunkter är: "Visa respekt för dig själv, Visa respekt för andra, Visa respekt för våra saker och vår miljö."
Läs mer på [ https://maltesholmsskolan.stockholm.se/ ]

Kvalifikationer

Maltesholmsskolan har ett tillagningskök och vi lagar ca 600 portioner per dag.
Du som söker kocktjänsten är utbildad kock och har utbildning i livsmedelshygien och egenkontroll, HACCP. Du ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs. Du bör ha kunskap i näringslära samt utbildning om allergi- och specialkost. Du ser möjligheter istället för hinder. För att trivas i uppdraget har du ett helhetstänk kring måltiden där fokus på hög kvalitet, samarbete, service och livsmedelssäkerhet är en självklarhet för dig.
Du kommer att arbeta med planering av menyer tillsammans med kökschefen samt beredning och tillagning av skolmåltider samt baka bröd. Du ska ha gedigen erfarenhet av arbete i storkök, vara självgående och stresstålig. Du ska även kunna göra beställningar av livsmedel i stadens ekonomisystem Agresso, grundläggande dator/IT-kunskaper är därför viktigt. Du ska även ha goda kunskaper i svenska språket samt kunna uttrycka dig i både tal och skrift. Du måste ha god social förmåga, kunna jobba i ett team och du måste vara lösningsfokuserad. Vi vill att du är kreativ för att skapa nyfikenhet och locka barn att utforska maten.
Som kock på Maltesholmsskolan ska du laga god och näringsriktig mat från grunden enligt stadens föreskrifter. Vi serverar förutom huvudrätten även ett vegetariskt alternativ varje dag. Staden och Maltesholmsskolan har som mål att större delen av maten som serveras ska vara ekologisk.
Du kommer att ingå i ett arbetslag med en kökschef samt 1,5 skolmåltidsbiträde där teamkänslan är mycket viktig.
Förutom matlagning ingår även sedvanliga uppgifter som ingår i ett skolkök, såsom disk, städning och ta emot och plocka in varor, där tunga lyft ingår. Vi delar även på arbetet med att vara ute i matsalen och fylla på mat under lunchen. Vi kommer lägga stor vikt vid din förmåga att samarbeta och arbeta i ett team.

Kockutbildning, HACCP

3 års erfarenhet av storkök/restaurang är önskvärt. 

Vi söker dig som är trygg, stabil och har god självinsikt i din yrkesroll. Du har förmåga att skapa goda relationer och kan kommunicera väl med personal och elever. Du brinner för att laga god och näringsriktig mat .Som person kan du inspirera, engagera, arbeta självständigt och har ett nytänkande inom skolmat. Vi ser att du har en positiv inställning, är lösningsfokuserad, serviceinriktad och har god samarbetsförmåga.