Köksansvarig på Bandhagshemmet - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Bandhagshemmet är en del av Boende- och behandlingsenheten och har ett uppdrag att medverka i brukarens process ur hemlöshet. Verksamhetens insatser är utformade utifrån målgruppens behov och syftar till att stärka brukarens möjlighet att leva ett självständigt liv utifrån sina egna förutsättningar. Bandhagshemmet är ett drogfritt stödboende, så långt det är möjligt, med bemanning dygnet runt. Verksamheten har 65 platser.

Arbetsbeskrivning

Bandhagshemmet har ett eget kök där större delen av all mat tillagas från grunden. Viss brödbakning förekommer. De måltider som tillagas är frukost, lunch och middag och på helgerna serveras brunch. På eftermiddagarna och på kvällen serveras det fika. Det finns ingen möjlighet för våra boende att själva tillaga sin mat vilket gör att samtliga boende äter i matsalen.

Som köksansvarig på Bandhagshemmet arbetar du tillsammans med en kock och ett ekonomibiträde. Du kommer att ansvara för att servera näringsrika och varierande måltider, att större delen av måltiderna lagas från grunden, planera veckomatsedel, att livsmedelshanteringen och hygien sköts på ett säkert sätt, egenkontroll, dokumentation, att sträva efter att hålla en hög andel ekologiska råvaror, sköta beställningar, hålla budget. Det är av stor vikt att du ser hela Bandhagshemmet som din arbetsplats och aktivt deltar på arbetsmiljömöte, APT, planeringsdagar och övriga möten som kan förekomma. Som person behöver du vara självgående, van att styra din egen tid, ta initiativ och driva ditt arbete framåt. Du arbetar bra med andra människor och du har enkelt för att skapa delaktighet i gemensamma frågor.

Kvalifikationer

• kockutbildning
• flerårig och aktuell erfarenhet av arbete i kök
• erfarenhet av att leda och fördela arbetet i ett kök
• erfarenhet och kompetens av att tillaga specialkost och allergikost
• datorvana
• lätt för att uttrycka dig såväl i tal som i skrift
• Förmåga att ge våra boende en bra matupplevelse

Meriterande

• erfarenhet och kompetens att bemöta personer med missbruk och/eller psykisk ohälsa på ett respektfullt och värdigt sätt
• Körkort

Övrigt

Arbetstiden är schemalagd med tjänstgöring var tredje helg.

Vi erbjuder val mellan friskvårdbidrag och friskvårdstimme samt möjlighet till semesterväxling.

Vi ser mångfald som berikande och välkomnar alla sökande oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, sexuell läggning, etnisk tillhörighet, religion, funktionsnedsättning och ålder.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Vi kommer lägga stor vikt vid personlig lämplighet, engagemang och motivation för tjänsten. Välkommen med din ansökan.