Kökschef till Sjöängsskolan - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsplatsbeskrivning

Sjöängsskolan är belägen i Örby slott/Liseberg i Älvsjö. Vi är en F-9 skola med ca 800 elever. Ett signum för skolan är vår kompetenta personalgrupp med en hög andel legitimerade lärare och ett starkt och samarbetsinriktat kollegium. Vi vill vara den bästa skolan för våra elever och söker de skickligaste medarbetarna. I januari 2021 ska vi inviga vårt nybyggda, toppmoderna storkök och vår nyrenoverade matsal. Skolmåltiden är en viktig del av vår pedagogiska verksamhet och vi vill nu finna den person som tar täten för att utveckla detta.

Läs mer på https://sjoangsskolan.stockholm.se/
Här hittar du oss länk karta

Arbetsbeskrivning

En bra skolmat kan göra verklig skillnad för elevernas skolframgång! Vi söker nu dig som med matglädje, engagemang och kreativitet kan utveckla vår skolrestaurang. Du ser det som självklart att samspela med den pedagogiska verksamheten och vill att skolrestaurangen ska vara en viktig plats på skolan. Du ser möjligheter till, och initierar samarbete med pedagogerna, du anpassar skolköket till verksamhetens krav och behov och du förstår vikten av att skapa en miljö där alla ska trivas och må bra.

Vi har under ombyggnationen av köket, till och med december, ett mottagningskök, men ser nu fram emot att snart flytta in i vårt helt nya kök där vi åter ska laga vår skolmat. Arbetsgruppen består för närvarande av en kock och 3 skolmåltidsbiträden. I köket är kökschefen arbetsledare för övrig personal. I tjänsten som kökschef ingår ansvar för det administrativa arbetet i köket, men också praktiskt arbete med matlagning.

Som kökschef kommer du att:

• arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket
• planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror
• bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
• genomföra egenkontroll och HACCP
• ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat
• skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar
• ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket

I arbetet kommer även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas.

Kvalifikationer

3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området. Uppge gärna vilka kurser inom storkök och restaurang som du har genomgått under din yrkesverksamma tid.

3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang.

Erfarenhet av arbetsledning och god datorvana.

Viktiga personliga egenskaper för denna tjänst är att du är strukturerad och välorganiserad men också flexibel och har en mycket god samarbetsförmåga. Det är viktigt att du har lätt för att skapa relationer med din arbetsgrupp, med skolans personal och inte minst med våra elever. Vi vill att du är en sann matkreatör med förmåga att inspirera och leda din arbetsgrupp.

Övrigt

I Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och knappt 30 gymnasieskolor med olika inriktningar. Hos oss hittar du nya utmaningar utan att behöva byta arbetsgivare.