Ekonomibiträde extra personal till Mälarbackens kök

Välkommen till oss

Vi söker ekonomibiträden, extra personal vid behov,  till vårt kök. Mälarbackens kök tillagar och levererar mat till Mälarbackens-, Brommagårdens och Tranebergs vård och omsorgsboenden, dagvård, psykiatri och hemtjänst inom Bromma sdf. Vårt kök är relativt nybyggt och har en bra maskinpark. Vi är ett glatt gäng som arbetar för att serva våra gäster med god, hemlagad husmanskost.

Din roll

I vårt storkök tillagar vi ca 900 portioner per dag fördelade på lunch och middag. Maten
levereras i kantin till de olika avdelningarna eller packas kyld till hemtjänstens matlådor. Det gemensamma målet är att ge alla äldre rätt måltid i rätt tid för att de skall få en god och trevlig matupplevelse. Vi arbetar med följesedlar från Mashie kostplaneringssystem för att säkerställa att rätt kund får rätt mat enligt beställning och packning av kantiner för utskick. Du ansvarar för samtliga arbetsuppgifter för ett ekonomibiträde i vårt kök och Marys café. Arbetet innebär, varumottagning, förberedning av grönsaker, packning av måltider i kantiner och matlådor, packning av värmevagnar, allmän köksstädning och diskning m.m. Dessutom stöttar du kockarna med tillagning av dagens måltider. I Marys arbetar du med samtliga arbetsuppgifter som finns i ett café. Caféet riktar sin verksamhet till våra boende och anhöriga i första hand.

Din kompetens och erfarenhet

Du har:

- Examen från restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan likvärdig utbildning.

- Grundläggande och dokumenterande kunskaper om livsmedelshygien. 

- Erfarenhet av arbete i storkök.

- Erfarenhet av arbete i café.

- Du tar egna initiativ, är ansvarstagande och arbetar självgående. I stressade situationer är du stabil och lugn.

- Du behärskar svenska i tal och skrift.