Kock till Hagsätraskolan

Välkommen till oss

Hagsätraskolan är en F–9-skola med cirka 670 elever och en verksamhet som har expanderat under de senaste åren. Våra engagerade medarbetare samarbetar för att kontinuerligt utveckla skolan och skapa en stimulerande miljö för alla elever.

Hagsätraskolans skolrestaurang lagar all mat i eget tillagningskök. Nästintill 50% av råvarorna är ekologiska. Alla elever och personal får en näringsriktig och vällagad lunch. Frukost står framdukad varje dag för den som vill.

Skolrestaurangen genomgick en totalrenovering vid årsskiftet 2023/2024 och är idag ett modernt, välutrustat och funktionellt kök. Här finns alla verktyg du behöver för att arbeta professionellt och kreativt. Med högkvalitativ köksutrustning, effektiv logistik och generösa ytor får du de bästa förutsättningarna att leda det dagliga arbetet i köket och vidareutveckla skolans matverksamhet.

Skolrestaurangen har höga ambitioner och vi skulle gärna vilja delta i White Guide Junior med inriktning skolkök. Detta som en del i vår strävan att höja statusen på skolmåltider och lyfta fram det fantastiska arbete som görs varje dag. Vi tror på skolmaten som en viktig del av elevernas hälsa, trivsel och lärande, och vill vara med och sätta standarden för hur ett modernt skolkök kan fungera: både smakmässigt, hållbart och pedagogiskt.

Vi har en god budget för skolmaten, vilket ger dig bra möjligheter att arbeta med kvalitativa råvaror, hållbara inköp och matlagning från grunden. Behövs nya verktyg, utrustning eller köksredskap finns det också utrymme att göra investeringar som stärker verksamheten.

Din roll

Som kock på Hagsätraskolan har du en central roll i att utveckla skolrestaurangens verksamhet. Du genomför planering, inköp, matlagning och daglig drift, men du skapar också en måltidsmiljö som är trivsam, välkomnande och inspirerande för våra elever och personal.

Du arbetar med allt från preparering, tillagning av huvudrätter, tillagning av finare salladsrätter, bakning men även enklare desserter vid speciella tillfällen. Du får också vara med och driva vårt kvalitetsarbete framåt, med hållbarhet, ekologiska råvaror och pedagogiska måltider i fokus.

Vi söker dig som har en god förmåga att bygga relationer, både inom köksteamet och med skolans övriga personal. Du lyssnar in dina kollegor och är delaktig i att skapa en arbetsmiljö där alla känner sig motiverade.

Tillsammans med övrig personal i köket är du en viktig ambassadör för skolmåltiden, där varje lunch är en chans att ge energi, glädje och gemenskap.

En del av din roll blir också att tillsammans med administrativ chef och köksansvarig att vidareutveckla skolrestaurangens ambitioner, bland annat med siktet inställt på att delta i White Guide Junior. Vi vill att skolköket ska vara en förebild inom hållbar skolmat, gastronomi och måltidspedagogik, och du får en nyckelroll i det arbetet.

Med en nyligen renoverad köksmiljö och stora möjligheter att påverka, behöver vi någon som vill göra en nystart av verksamheten. Här finns utrymme att växa, prova nya idéer och sätta din prägel på skolans matkultur.

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har:

• Kockutbildning eller motsvarande relevant utbildning inom restaurang/storkök

• Flerårig erfarenhet av att arbeta i professionella kök, gärna inom offentlig måltidsverksamhet

• Mycket goda kunskaper om livsmedelshygien och egenkontroll

• Vana att arbeta med digitala beställningssystem

• Förmåga att arbeta strukturerat, effektivt och lösningsfokuserat, även i ett högt tempo

• Mycket goda kunskaper i det svenska språket

Meriterande är om du har:

• Deltagit i, eller har kunskap om, White Guide Junior och vill bidra till att sätta Hagsätraskolans skolrestaurang på kartan

• Ett brinnande intresse för hållbarhet, måltidspedagogik och att utveckla skolmaten som en integrerad del av skolans verksamhet

• Vana att arbeta med och utveckla måltidsupplevelsen, inte bara maten på tallriken, utan hela miljön kring måltiden

• Vidareutbildning inom exempelvis näringslära, ledarskap eller specialkost

• Arbetat i restaurangkök med höga krav på smak, kvalitet och presentation

Rekryteringsprocessen

Stockholms stad tillämpar en kompetensbaserad rekryteringsmetod för att säkerställa att vi hittar rätt kandidat för rollen. I denna rekryteringsprocess använder vi tester som inkluderar personlighetstester samt tester som mäter verbal, logisk och numerisk förmåga.

För att genomföra testerna på bästa sätt är det viktigt att du som kandidat utför dem i en lugn och ostörd miljö där du kan koncentrera dig. Observera att du kan bli ombedd att genomföra ytterligare tester på plats i skolan som en del av processen.

Efter att testerna är genomförda och vi ser att din kompetens och dina styrkor matchar våra behov, bjuds du in till intervjuer. Vid första intervjun möter du administrativ chef. Vid den andra intervjun träffar du fackliga representanter samt ett par anställda i köket.

Vid denna rekrytering kommer också arbetsprov att tillämpas, i detta fall tillagning av en enklare rätt i köket.

Vi lägger stor vikt vid att rekrytera rätt person för denna roll och ser långsiktighet som en viktig faktor. Vår ambition är att skapa en hållbar och positiv arbetsrelation där du kan utvecklas och bidra till skolans framgångar under lång tid.