Köksansvarig till Hammarbyskolan södra

Välkommen till oss

Välkommen till oss på Hammarbyskolan södra. Vi söker en köksansvarig som vill vara med och utveckla vår skolrestaurang.
Hammarbyskolan södra är en F-9 skola som ligger i södra Stockholm och har idag 850 elever i förskoleklass och grundskola.
Här möts du, dina kollegor och eleverna av glädje och ett öppet samt välkomnande klimat - det är en skola där alla ska kunna lyckas. Här finns välutbildad personal med lång erfarenhet och stort engagemang för att skapa förutsättningar för elevernas framgång.
Skolan är certifierad från Magelungen akademi i preventiva inkluderande lösningar och har en gemensam grund att stå på för att utveckla undervisningen och nå alla elevers utvecklingspotential.
Vi utgår från vårt ledord FRAMTID: Förväntningar, Relationer, Arbetsro, Mål, Tydlighet, Inflytande och Differentiering. Hammarbyskolan södra är en skola för elever med olika bakgrund och förutsättningar.
Personal och skolledning har höga och positiva förväntningar på varandra och på våra elever. Trygghet, trivsel och god hälsa är avgörande för att våra elever ska nå goda resultat i skolan. I vårt gemensamma elevhälsoarbete har vi fokus på förebyggande och hälsofrämjande arbete.
Vi har ett tillagningskök med två kockar och ett eget skolbageri, som lagar fantastiskt god mat varje dag, näringsrik och lagad från grunden.
Läs gärna mer https://grundskola.stockholm/hammarbyskolan-sodra

Vi erbjuder

På Hammarbyskolan södra erbjuds du möjlighet att utvecklas gemensamt med dina kollegor utifrån identifierade behov. Vi har ett modernt, välutrustat tillagningskök. Du har tillgång till friskvårdsbidrag som kan nyttjas enligt Skatteverkets regler. 

Din roll 

Rollen som köksansvarig innebär att:
•    Du arbetsleder och strukturerar arbetet i köket
•    Inom givna budgetramar samordnar du arbetet med att utforma och planera matsedlar samt gör beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer i inköpsportalen Agresso.
•    Du ansvarar för att bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.
•    Du ansvarar för att egenkontroll och HACCP genomförs.
•    Du ansvarar för att genomföra vissa delegerade arbetsmiljöuppgifter
•    Du medverkar tillsammans med närmaste chef för att medarbetarna får nödvändig kompetensutveckling
•    Du ansvarar även för maskinell utrustning och felanmälan.
•    En del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter men du arbetar även tillsammans med övriga kollegor med att tillaga modern, tilltalande och nyttig och god mat.
•   Regelbundet, exempelvis genom deltagande i matråd, ha kontakt och kommunikation med elever och personal och sätta god service som en självklarhet, samt bemöta alla medarbetare och matgäster på ett professionellt sätt
•    Bidra till ett positivt arbetsklimat och hållbar arbetsmiljö

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har:

• Vi söker dig som har gymnasial utbildning inom restaurang/livsmedelsprogrammet och/ eller annan dokumenterad utbildning inom området.
• Du ska ha goda kunskaper i svenska språket
• 3 - 4 års erfarenhet inom skolrestaurang, helst inom offentlig sektor
• Erfarenhet av att arbeta i linje med flera olika myndigheters regelverk
• Datorvana
• Erfarenhet av arbetsledning är meriterande

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.